Somtum Der Taiwan est officiellement sur le marché alimentaire taïwanais. En ce moment, nous n'avons aucune chance de rentrer chez nous pour goûter à la cuisine thaïlandaise. Nous attendons avec impatience un restaurant thaïlandais avec des techniques de cuisine authentiques, afin de soulager l'humeur du mal du pays (oui! C'est vrai). Les plats utilisent la texture en couches d'épices et une tasse de lait thaïlandais étiqueté à la main rempli de glaçons, qui est considérée d'un point de vue dur. En fait, on espère que Song Dan Le apportera des délices authentiques à Les Thaïlandais Ai.
Plus sur Somtum Der Thai Restaurant
Le propriétaire de Somtum Der Thailand a à l'origine ouvert un restaurant dans le nord-est et a introduit Issan (traduction chinoise: Yishan ou Yisan) à Bangkok. Le prix unitaire est d'environ 2012 yuans. Le magasin annonce souvent de nouveaux plats dans l'éventail. Lors de sa visite en XNUMX, il est déjà un restaurant bien connu avec peu de places mais plein. La succursale de New York a remporté une étoile Michelin d'un seul coup, et c'est encore plus célèbre. Des amis nous ont emmenés visiter et goûter C'était délicieux! (& tellement épicé ~)
L'emplacement du nord-est de la Thaïlande est proche du Laos, et la relation d'emplacement (pas au bord de la mer). Le plat le plus célèbre est le plat de papaye verte froide. En regardant les étals de Bangkok, ce plat est vendu. Parmi eux, aigre, épicé , et la laitue sont l'un des éléments communs de la cuisine du nord-est de la Thaïlande. Le goût est plus aigre et épicé que la cuisine du centre de Bangkok, qui correspond aux goûts des Thaïlandais. Il est entendu que la succursale de Taipei s'efforce de la restaurer, ce qui est hâte d'y être.
Lecture approfondie ▶️Somtum Der: restaurant de cuisine thaïlandaise du nord-est de Bangkok, une étoile Michelin à visiter
L'environnement de Somtum Der Taiwan en un coup d'œil
Posté au deuxième étage de l'aire de restauration Breeze à la gare principale de Taipei, présentant le style thaïlandais avec beaucoup de tissage, de textures et de peintures en bambou. J'aime leur ingéniosité pour séparer quatre à cinq convives dans des boîtes privées, afin qu'une famille ou des amis peut profiter d'un sentiment d'espace indépendant pour manger et utiliser l'éclairage. Le système de couleurs claires compense le manque de lumière dans les fenêtres extérieures, et on peut voir que le choix de la vaisselle est assorti à la décoration. Heureusement, ce n'est pas le cas un motif de fleurs inexplicable et une assiette aux tons foncés, les détails sont bien soignés.
▲ La lampe panier en bambou ci-dessus est la même que celle du magasin principal de Bangkok.
▲ La disposition des sièges est assez confortable.
▲ La vue sur la rive du fleuve Chao Phraya.
Les plats sont extrêmement riches et le prix n'est pas aussi proche des habitants de Bangkok
En retournant le menu page par page, on peut dire que le magasin principal de Bangkok a été déplacé à Taipei, et il y a encore plus de plats lourds du plateau Ishan. Ceux qui aiment la cuisine thaïlandaise peuvent également voir sur les photos, la pâtisserie et le froid éléments de salade. Il y a beaucoup de plats thaïlandais du nord-est, et il y a aussi des plats thaïlandais classiques. Franchement parlant ... je vois ma salive couler.Après avoir vu le prix, il est environ deux fois le prix du magasin principal de Bangkok. Cependant, compte tenu du coût du loyer, de la main-d'œuvre et des ingrédients, il est clair qu'il est impossible de fournir une cuisine exquise à un prix unitaire de XNUMX yuans.
▲ Les plats ont également des prix à partir de XNUMX yuans.
▲ La réception du téléphone portable ici n'est pas bonne et un accès Internet sans fil gratuit est fourni dans la boutique.
Song Dan Le (Somtum Der Taiwan) est assez épicé
Pour la première fois, je suis allé manger avec les administrateurs du club. Ricky, l'un des hôtes de Fun Thai North, connaissait la cuisine thaïlandaise et nous a aidés à commander une série d'articles "Must Order" de Song Dan Music, y compris un super grand plateau!Pour la deuxième fois, nous sommes allés manger avec une famille de trois personnes. Nous avons opté pour certaines de nos saveurs préférées à Bangkok, comme le poulet frit, le lait thaï, les bols de riz, etc. table un par un. Odeur ... Ah ~ c'est de la cuisine thaïlandaise.
Mais après une bouchée, mon dieu!Assez épicé!Le piquant est exactement le même que celui du magasin principal de Bangkok. Bien sûr, les saveurs utilisées dans les épices sont également pleines. Il n'y a rien à changer dans le goût des taïwanais. Le goût piquant et aigre est assez authentique. Je suis très reconnaissant à la succursale de Taiwan d'avoir envoyé le chef apprendre la cuisine. La cuisine thaïlandaise authentique est apportée à Taiwan. En gros, vous pouvez manger de la nourriture épicée et thaïlandaise. Song Dan Le vaut le détour. C'est fortement recommandé!
Le thé au lait thaï est également au centre de l'inspection, il a le goût du thé, la douceur du lait concentré et est plein de glaçons.Mais il y a un peu froid. Avant d'entrer dans le repas pour la deuxième fois, le personnel de service à la porte a lu les longues «règles», y compris la limite de 90 minutes pour les repas, pas d'eau bouillie et pas de nourriture à l'extérieur. seulement autorisé à entrer après la lecture, donc nous ne pouvons pas attendre. Me le rappeler?Il semble que nous ayons peur de nous disputer avec eux au sujet de ces règles, de sorte que nous ne pouvons entrer qu'après nous être assurés.
▲ Toutes sortes de boissons dans le magasin sont bonnes!
▲ Le personnel de service a vu qu'il y avait des enfants, et a immédiatement pris les dessins et les pinceaux, merci! (Mains ensemble)
▲ Les desserts du magasin sont vraiment sucrés!
▲ Le lait thaïlandais a un degré élevé de réduction.
▲ Le plat signature du nord-est de la Thaïlande est la salade de papaye claire.
▲ Veuillez ignorer qu'il y a un enfant qui prend des photos bizarrement.
Conclusion
Je ne veux pas aller au restaurant nouvellement ouvert pendant les heures de pointe. Premièrement, pour tester la main-d’œuvre du terrain, et deuxièmement, si la stabilité de cuisson du chef est suffisante, il est facile pour certaines raisons de dévier et d’affecter le expérience culinaire, donc les deux fois, je choisis de manger dans l'après-midi. Aucun client n'est super à l'aise et le personnel de service est sympathique et à sa place. Ce serait formidable de pouvoir manger de la cuisine thaïlandaise confortablement. Si vous avez été dans ce restaurant , s'il vous plaît laissez un message et partagez votre expérience avec moi.
Song Dan Le · Somtum Der Taiwan
- Adresse: Près de l'ouest de la porte 3, n ° 2, n ° XNUMX, Beiping West Road, district de Zhongzheng, ville de Taipei
- Téléphone: 02-2388-2968
- Heures d'ouverture: de 10h00 à 22h00
- Site officiel: http://www.somtumder.com/taiwan
- Facebook: https://www.facebook.com/SomtumderTaiwan
