J'ai fait l'expérience de l'école de cuisine thaïlandaise Silom à Silom, Bangkok. Avec l'enseignement de la nourriture et de la boisson, je pense que tout le monde peut facilement profiter de ce cours de cuisine. Bien qu'ils ne puissent pas vraiment apprendre à cuisiner de la cuisine thaïlandaise, ils connaîtront certainement la cuisine thaïlandaise. une nouvelle compréhension.Si vous avez expérimenté des cours de cuisine thaïlandaise dans un certain programme en Thaïlande, je vous recommande vivement d'essayer d'autres cours plus différents pour approfondir votre compréhension de la cuisine et de la culture thaïlandaises.
Introduction au restaurant végétarien et à l'école culinaire de May Kaidee
May Kaidee est un restaurant végétarien et une école de cuisine, créé en 1988. Il exploite actuellement 4 restaurants, 3 à Bangkok et 1 à Chiang Mai. Ces restaurants sont également des lieux de cours de cuisine variés. Les cours de cuisine thaïlandaise végétalienne de May Kaidee comprennent: cuisine thaïlandaise, sculpture de fruits, tofu, desserts, sauces et autres plats. Il est particulièrement adapté aux végétariens et aux mangeurs de légumes. Bien sûr, les mangeurs de viande peuvent également participer au cours.
May Kaidee annonce "Thai Vegetarian and Vegan Experience", ce qui signifie offrir une expérience végétarienne et végétalienne thaïlandaise.Le soi-disant «Vegan» représente un mode de vie qui insiste pour ne pas nuire aux animaux. En termes d'alimentation quotidienne, aucun produit ou matière première contenant des ingrédients d'origine animale n'est utilisé. Si vous êtes une personne qui aime la Thaïlande et est végétarienne, il est recommandé de Essayez-le d'abord.Ce restaurant de May Kaidee propose des cours de cuisine thaïlandaise.
Lecture approfondie ▶️"Bangkok Thai Cuisine Learning" Silom Cooking School: Levez-vous le matin et allez au marché et apprenez la cuisine thaïlandaise
Aller à l'école culinaire de légumes de May Kaidee
L'emplacement du parcours de sculpture de fruits est May Kaidee Oasis, qui est assez large, mais il est situé dans les ruelles et il n'est pas facile de trouver le chemin par vous-même.Par conséquent, ceux qui s'inscrivent au cours de sculpture sur fruits doivent d'abord se rendre seuls au restaurant May Kaidee Tanao. L'emplacement est situé au bout de Khao San Road, dans l'allée derrière Burger King. Si vous séjournez dans la région de Khao San Road, on peut dire que c'est assez pratique.Participant aux différents cours de May Kaidee, ils sont tous rassemblés dans le restaurant, puis guidés vers le lieu de cours par le personnel.Après tout, le restaurant assure toujours principalement des services de restauration!
▲ Ceci est l'emplacement d'origine de la collecte.
▲ Le personnel a conduit à l'endroit où le cours de sculpture sur fruits a eu lieu et est venu à la porte de l'oasis de May Kaidee.
Introduction au cours de sculpture sur fruits de May Kaidee
La sculpture sur fruits est originaire du centre de la Thaïlande. Selon la légende, il était un fonctionnaire de la cour qui utilisait des sculptures de fruits pour décorer les lanternes à eau lors du festival Loi Kratong (festival Loi Kratong). Il est transmis depuis des centaines d'années. Est devenu un art traditionnel en Thaïlande.En fait, après avoir terminé tout le cours de sculpture sur fruits, Wendy a estimé que les sculptures de bougies couramment vues sur les marchés nocturnes thaïlandais semblaient dériver du même art de la sculpture.
Dans le cours de sculpture sur fruits de toute la classe, l'enseignant présentera d'abord les couteaux, puis demandera aux stagiaires d'aiguiser les couteaux pour se réchauffer, puis d'utiliser des tomates, des citrouilles, des concombres, des carottes, des pastèques et d'autres fruits et légumes à sculpter diverses feuilles et fleurs.Avec le temps, vous pourrez aussi sculpter des animaux simples à partir de fruits.Après avoir terminé la sculpture de tous les fruits, l'enseignant aidera les élèves à ranger les assiettes, puis l'enseignant commentera le travail de chaque personne et prendra enfin une photo de groupe!
Informations de base:Présentation du restaurant.Présentation du cours sur le site Web officiel.Introduction au cours KKday
▲ Ce pot est sur le point d'être l'objet que nous avons coupé.
▲ Divers outils préparés par l'enseignant sur place.
▲ Un ouvrier doit d'abord affûter ses outils s'il veut bien faire son travail L'enseignant nous apprend à affûter la lame.
▲ L'enseignant enseignera étape par étape et fera une démonstration personnelle.
▲ Une belle rose peut être obtenue en utilisant une technique simple au couteau.
▲ Ne vous inquiétez pas de la première opération, l'enseignant guidera l'opération très attentivement.
▲ Le produit fini d'Anya.
▲ L'enseignant apprend à utiliser le couteau pour fabriquer une fleur de lotus.
▲ Probablement pas de talent, Anya a encore échoué. (Ça va, continue)
▲ Bien que tout le cours soit enseigné en anglais (comme dans la plupart des classes de cuisine), je peux certainement comprendre ce que veut dire l'enseignant.
▲ Je dois admirer la compétence de l'enseignant.
▲ Les ailes taillées dans des citrouilles doivent être glacées dans l'eau pour éviter l'oxydation.
▲ L'étape suivante est la fleur dans la paume. L'enseignant vous enseignera étape par étape et vous pourrez commencer lentement.
▲ En fait, la main d'Anya est l'œuvre de l'enseignant.
▲ Le professeur a personnellement cuisiné le riz gluant à la mangue pour nous.
▲ En fait, il n'y a pas de méthode de couteau compliquée, cela peut être fait en coupant en deux.
▲ La plupart des matériaux de la classe sont des racines, des tiges et des fruits, ce qui est pratique pour les novices.
▲ Terminez la fleur de rose d'une manière simple et simple.
▲ Le professeur a recommencé à cuisiner et a sorti un bol de germes de soja frits, c'était délicieux!
▲ L'événement principal arrive sur scène, coupez la pastèque!
▲ J'ai encore de la mémoire à mon retour à Taiwan, je sais comment terminer ce travail, nous vous recommandons donc ce cours.
▲ Ce cours dure environ une demi-journée, mais il a beaucoup à gagner.
▲ Ce sont tous les travaux de sculpture sur fruits que nous avons appris.
Conclusion
Lors de l'introduction du cours de sculpture sur fruits sur le site officiel, il est indiqué que la difficulté du cours convient à tout le monde. Il n'y a pas d'exigence particulière pour les compétences culinaires. La seule exigence est la patience (Patience requise).C'est exact!L'ensemble du cours dure 6 heures. À l'exception de l'enseignant qui cuisinera quelques petits plats pour combler la faim des élèves, toutes sortes de fruits seront sculptés tout au long du processus, et enfin le plateau de découpe de fruits entier peut être complété. Bien sûr , cela demande de la patience!
Il est recommandé à ceux qui n'ont jamais expérimenté de cours de cuisine thaïlandaise de faire d'abord l'expérience des cours généraux de cuisine thaïlandaise, surtout si vous pouvez trouver un groupe d'amis pour participer à la cuisine animée et manger ensemble.Il existe de nombreuses écoles à Bangkok qui proposent des cours de cuisine thaïlandaise. Si vous êtes végétarien, je recommande vivement les cours de cuisine végétarienne de May Kaidee. Si vous avez déjà suivi des cours de cuisine thaïlandaise générale et que vous souhaitez en essayer plus, vous êtes convaincu que vous êtes également suffisant. Si vous êtes patient, essayez le cours de sculpture sur fruits!
◎ May Kaidee (Tanao). Expérience végétarienne thaïlandaise et végétalienne
- Prendre rendez-vous:Site officiel
- Adresse anglaise: 59 Tanao Road, Bang-lam-phu
- Adresse thaïe: 59, ถนน ตะนาว, (ด้าน หลัง เบ อ เกอร์ คิง, อยู่ ใกล้ กับ ถนน ข้าวสาร), บาง ลำพู
-Heures ouvrables: 09: 00-22: 00
-Frais de cours: 51 yuans par personne.Espèces, carte de crédit, PayPal.
- Téléphone: +66 2 629
- Facebook: https://www.facebook.com/MayKaidee
- Site officiel: https://www.maykaidee.com/
