Quel type de nourriture Xiong Jinji recommande-t-il ici?Deux amis japonais et moi avons discuté à plusieurs reprises et avons décidé que lorsque nous avons visité les magasins, nous avons pu dénicher des magasins centenaires ou des magasins en activité depuis longtemps. Ces magasins doivent avoir leurs idées et leurs esprits dignes de notre visite .Uemura Tanakoya est un restaurant qui a commencé avec des plats d'anguille. Il met l'accent sur l'utilisation de matériaux locaux dans la cuisine. Il est en affaires depuis cent ans, et notre groupe l'a tout de suite choisi pour le goûter.Entrez et jetez un œil!
Comment se rendre à Hitoyoshi depuis Fukuoka et Kumamoto?
Si vous prenez le train depuis la gare de Fukuoka Hakata, le trajet dure environ 3 à 4 heures et vous devez changer de train 1 à 2 fois.Habituellement, vous pouvez d'abord prendre le JR Kyushu Shinkansen jusqu'à Kumamoto, puis prendre la ligne principale JR Kagoshima à Kumamoto jusqu'à Yatsushiro, puis prendre la ligne JR Hisatsu de Yatsushiro à la gare d'Hitoyoshi. Si vous partez le matin, il y a généralement un direct Ligne JR de Kumamoto à Hitoyoshi. Il n'est pas nécessaire de changer de train. Pour ceux qui restent à Kumamoto, se rendre à Hitoyoshi est très pratique.
En outre, la ville d'Hitoyoshi est située dans la région sud de l'île de Kyushu, et le laissez-passer du chemin de fer du nord de l'île de Kyushu n'est pas applicable, et le laissez-passer de chemin de fer tout Kyushu doit être utilisé.Le laissez-passer le plus au sud de l'édition nord de l'île de Kyushu ne s'applique qu'à Kumamoto. Par conséquent, ceux qui achètent l'édition de l'île du nord de Kyushu doivent payer séparément le tarif de Kumamoto à Hitoyoshi. Le tarif aller simple est de près de 2,000 XNUMX yens. Lorsque vous organisez votre itinéraire, vous pouvez calculer comment l'acheter.
▲ Le champ d'application de la version nord de l'île de Kyushu et de la version entièrement de l'île de Kyushu du laissez-passer ferroviaire.
Boutique centenaire Hitoyoshi - Uemura Tanakoya, essayez une délicieuse anguille grillée au soja et du riz
Après être sorti de la gare, marchez environ 10 à 12 minutes pour atteindre ce magasin centenaire. Il s'agit d'un long style machiya. Il y a différentes salles à manger dans le couloir étroit. La visite a eu lieu en hiver pendant l'hiver, et le chauffage a été touché dès que vous êtes entré. Les nouilles étaient un peu moins fraîches, et j'ai été surpris par le nombre de convives, dont beaucoup étaient encore des résidents locaux, riant et parlant à deux amis japonais que le magasin d'origine centenaire était tellement charmant.
J'aime beaucoup manger du riz à l'anguille. Que ce soit au Japon ou à Taiwan, la méthode de cuisson d'Uemura Tanakoya me fait adorer. La cuisson de l'anguille avec du charbon de bois ici n'est pas seulement légèrement carbonisée, mais la viande de l'anguille est tendre et sucrée et la sauce est juste En outre, en utilisant le riz sans pesticide de Hitoyoshi Kuma, une bouchée d’anguille, une bouchée de riz, la combinaison la plus délicieuse.
▲ ▼ Liste des apparences en magasin.
▲ ▼ Il y a une boutique spécialisée dans les confiseries et les bonbons kimping en diagonale en face de la boutique, vous pouvez également la visiter.
▲ Ce sont après notre repas, nous avons attendu le départ des invités avant de pouvoir prendre des photos et les partager avec tout le monde. (Les affaires, c'est super!)
▲ Pak Yeyaki est la signature de la boutique, vous devez donc prendre rendez-vous trois jours à l'avance.
▲ Ensuite est une série de textes de déballage. (Erreur)
▲ Je suis vraiment content de pouvoir avoir deux amis avec moi et de m'amener manger ce riz à l'anguille!
▲ Satisfaire les papilles avec la première gorge et savourer soigneusement.J'ai loué les compétences culinaires du propriétaire du magasin et m'a fait manger un riz à l'anguille extrêmement délicieux!
▲ Heures d'ouverture du magasin.
Nouvelles
En voyant un ami partager une nouvelle à propos de "Les visiteurs doivent visiter le magasin d'anguilles centenaire de Kumamoto, qui a été frappé par de fortes pluies et la sauce secrète est toute perdue", j'ai ressenti un mauvais pressentiment dans mon cœur. Comme prévu ... "Kumamoto Préfecture, une préfecture incontournable pour les touristes depuis sa création il y a 112 ans. La sauce secrète centenaire du magasin d'anguilles bien établi de Hitoyoshi City, "Uemura Eel House", s'est également enfuie avec l'inondation. Le 200 les anguilles dans le réservoir se sont échappées ou sont mortes et ont subi de lourdes pertes. "Je crois que la technologie ancestrale est toujours là, mais les fortes pluies ont causé de grandes pertes. J'ai seulement demandé aux membres de la famille vivant à Kyushu si elle était sûre pendant la première semaine ou deux. J'espère que la catastrophe ne continuera pas à se propager, et ces magasins Nous pouvons récupérer bientôt.
◎ Umura Nanakoya.う え む ら う な ぎ や
- Adresse: 〒868-0003 129 Konyacho, ville de Hitoyoshi, préfecture de Kumamoto
- Téléphone: +81 966-22-3312
– 营业时间：10:00-15:00，17:00-21:00
- Site officiel: http://www.uemura-unagi.com/
