À Bangkok, le cours de cuisine thaïlandaise est assez prospère. Un groupe de professeurs de cuisine avec des compétences de conversation en anglais amènera les étudiants au marché pour acheter de la nourriture, enseigner la cuisine étape par étape et enfin profiter de l'artisanat ensemble dans la salle de classe.Cette fois, je suis venu à l'école de cuisine Blue Elephant et je voulais voir la différence entre le restaurant authentique et les autres salles de cours de cuisine.Pour ceux qui veulent apprendre l'art, le restaurant Blue Elephant est en effet un bon choix! (→ requêtePrix des cours de cuisine)
Une brève introduction à l'arrière-plan de l'éléphant bleu
La fondatrice du restaurant, Mme Nooror Somany Steppe, a épousé la Belgique en 1980 et a ouvert le restaurant Blue Elephant à Bruxelles avec son mari. De nombreux médias ont rapporté qu'elle avait des recettes de cuisine royale thaïlandaise et est devenue célèbre. Anya a ressenti ce restaurant. Du contrôle alimentaire , qualité de service à l'aménagement de l'environnement du restaurant, les consommateurs les adorent et ressentent leur enthousiasme pour la cuisine.Le restaurant Blue Elephant a par la suite ouvert des succursales dans certaines villes européennes, asiatiques et africaines, et maintenant la neuvième succursale de Bangkok est devenue un lieu de rassemblement gastronomique bien connu des touristes en Thaïlande.
Emplacement et lieu de rencontre de l'école de cuisine Blue Elephant
Cette fois, nous prenons rendez-vous pour l'équipe quotidienne du matin et suivons les instructions de montage pour arriver au restaurant à 8 h 45. Vous pouvez prendre le BTS Skytrain jusqu'à la gare de Surasak et marcher depuis la sortie 2 jusqu'à 1 minute.Vous verrez les instructions au premier étage et vous vous rendrez au deuxième étage. Un personnel de service vous demandera le nom du cours. Vous pouvez vous asseoir sur le côté et prendre une tasse de thé à la citronnelle pour attendre l'assemblée. Quand tout le monde arrive, ils se dirigeront ensemble vers le marché aux légumes.
Klook.Réservation d'itinéraire:Cours de cuisine thaïlandaise Blue Elephant (Bangkok)
▲ Marchez vers le deuxième étage à côté de la porte.
▲ Montrez le bon de commande et vérifiez auprès du personnel de service.
▲ Liste de décoration et agencement au deuxième étage.
▲ Rappel!Ne soyez pas en retard et laissez les autres touristes vous attendre seuls.
Le chef enseignant du restaurant Blue Elephant emmène les étudiants au marché aux légumes pour faire leurs courses
Les cours sont divisés en cours quotidiens le matin et l'après-midi. Seule la session du matin amènera les étudiants à acheter des légumes et la session de l'après-midi ne le sera pas (car le marché aux légumes ouvre le matin).Le chef enseignant Chay Chayakorn est un homme grand et beau, conduisant tout le monde à commencer, emmenez le BTS Skytrain à la gare de Saphan Taksin, sélectionnez les ingrédients au marché du matin à proximité, parle couramment anglais et explique toutes les épices et plats utilisés dans la cuisine thaïlandaise un par un., Et puis le ramener au restaurant Blue Elephant pour se préparer à l'enseignement de la cuisine.
▲ Allez au marché du matin pour en savoir plus sur les types d'épices thaïlandaises et comment les utiliser.
▲ La noix de coco est l'un des principaux rôles utilisés dans la cuisine thaïlandaise.
▲ Le caractère délicieux de la cuisine thaïlandaise est dû à l'utilisation diversifiée des épices.
▲ Le chef a déclaré que les fruits de saison sont également l'un des ingrédients utilisés dans le restaurant Blue Elephant.
Le cours de cuisine thaïlandaise est officiellement lancé, l'enseignant explique les étapes de l'opération et les précautions une par une
L'environnement de la salle de classe du restaurant Blue Elephant est très formel. Il est divisé en démonstrations pédagogiques et places assises pour les étudiants. En plus des différents forfaits de cuisine de Blue Elephant, il y a aussi toutes les préparations de plats, casseroles et projections TV.Après avoir reçu la recette, le tablier et le crayon, le professeur a immédiatement commencé à enseigner la théorie de la cuisine thaïlandaise dans le livre, et chacun a pris des notes par lui-même.Par rapport aux autres salles de cours de cuisine, il y a la plus grande différence entre les deux ... Les enseignants du Blue Elephant Restaurant sont plus formels et plus rigoureux dans l'enseignement. Ils seront un peu différents des enseignants externes. S'ils ont une grande connaissance de "Cuisine thaïlandaise" Intérêt, il vaut la peine d'étudier dans le restaurant Blue Elephant. Si c'est amusant, la classe de cuisine en général peut être satisfaite.
▲ Une liste de places dans la zone étudiante.
▲ Zone de démonstration de l'enseignement des enseignants.
▲ Le livre de cuisine thaï ci-joint est marqué en chinois.
▲ Le restaurant Blue Elephant propose des recettes pédagogiques d'aujourd'hui.
▲ Le chef enseignant explique les étapes de l'opération une par une.
▲ Pendant le processus d'apprentissage, vous pouvez en apprendre davantage sur le fonctionnement en regardant droit devant vous ou en regardant la télévision. (Est-ce très similaire à une école de cram? 555 ~)
▲ Lorsque l'enseignant démontre chaque plat, il laisse les élèves manger un peu pour connaître le goût et le goût du plat.
▲ Le processus d'enseignement est de nous laisser aller à l'opération après avoir enseigné un plat, puis de revenir en arrière pour enseigner le plat suivant.
Les plats thaïlandais sont préparés par vous-même et de délicieux plats sont servis sur la table.
La cuisine sur place sera préparée par le restaurant Blue Elephant avec des ingrédients, des sauces et des casseroles, et suivra les instructions et les rappels de l'enseignant un par un. L'enseignant vous aidera à voir s'il y a des problèmes. En gros, ce n'est pas trop difficile , et des plats délicieux peuvent être préparés conformément à la loi.Il n'y a qu'une seule chose à laquelle faire attention. Soyez prudent lorsque vous coupez des légumes et cuisinez au feu. Habituellement, vous ne cuisinez pas très souvent à la maison. Ne jouez pas dans la cuisine pour éviter de vous blesser!À la fin, chaque plat sera terminé, et vous serez amené à le déguster au restaurant du rez-de-chaussée.Un repas de plats thaïlandais au Blue Elephant Restaurant, cuisiné par vous-même, est délicieux!
▲ Vue d'ensemble de l'environnement de la cuisine.
▲ Les ingrédients et les sauces nécessaires pour chaque plat seront préparés comme ceci.
▲ L'estomac gargouille facilement lorsque vous faites sauter de l'encens.
▲ Devinez lequel est le mien?Laquelle est Wendy?
▲ Préparez les plats et le personnel de service affichera le numéro de la table.
▲ À la fin du cours, le restaurant délivrera un certificat de cours.
▲ S'il s'agit d'un repas simple, regardez autour de la salle à manger et donnez certainement 100 points en premier.
▲ Ce qui précède est le partage du cours de cuisine thaïlandaise au Blue Elephant Restaurant. Si vous avez des questions, vous pouvez laisser un message ci-dessous à poser.
Conclusion
Le prix des cours à l'école de cuisine Blue Elephant est un peu plus cher que les autres.Les professeurs sont plus rigoureux dans l'enseignement de la cuisine thaïlandaise, des procédures de cuisine et des conseils sur place, ce qui est vraiment ... en classe!Pour ceux qui veulent explorer plus en profondeur les connaissances et les compétences culinaires (y compris les techniques) de la cuisine thaïlandaise, les professeurs peuvent tout à fait satisfaire cette partie. Au début, je dirais que cet endroit convient aux lecteurs qui veulent sérieusement apprendre la cuisine , et pourquoi leurs cours sont relativement chers.
Cependant, le processus de cuisson du restaurant Blue Elephant est presque le même que celui d'un magasin normal. La seule différence est que l'espace est plus spacieux. Il y a près de 5 ou 6 assistants et 2 à 3 chefs sur place pour aider à la En cas de problème, quelqu'un vous aidera immédiatement.Et l'environnement de restauration est en effet bien meilleur que la salle de classe de cuisine de l'atelier. Les ustensiles, les serviettes, l'éclairage, la disposition de l'emplacement et de l'environnement, et le personnel de service sont les mêmes que ceux du restaurant Blue Elephant. Par conséquent, au lieu de dîner au Blue Elephant Restaurant, il vaut peut-être mieux venir en classe, sa culture et son essence culinaires.
Demande de prix pour l'école de cuisine Blue Elephant
◎ École de cuisine Blue Elephant
- Adresse: 233 South Sathorn Road, Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn, Bangkok
- Téléphone: +66 (2) 6739353-8
- Site officiel: http://blueelephantcookingschool.com/bangkok/
