À la fin de l'année, le parti de Bangkok a voulu connaître les nouveautés qui sont actuellement en train d'être percutées, et ils étudient actuellement à Bangkok.Bon ami vainqueurAidez-nous, emmenez-nous dans ce restaurant de cuisine thaïlandaise du nord-est de la gare BTS Saladaeng et goûtez à la cuisine thaïlandaise la plus authentique de Bangkok.
Transport: Comment se rendre au magasin Somtum Der à Bangkok?
Tout d'abord, prenez la ligne Bangkok Skytrain BTS Silom jusqu'à la gare de Sala Daeng. Après avoir quitté la gare, marchez le long de Silom Road, puis tournez vers Saladaeng Road et marchez pendant environ 500 mètres et 5-7 minutes. Arrivez au restaurant présenté dans cet article -Somtum Der.
Une brève introduction à Somtum Der
La cuisine thaïlandaise authentique peut être divisée en quatre types de cuisines: le nord de la Thaïlande, le nord-est de la Thaïlande, le centre et le sud de la Thaïlande. La plupart des restaurants thaïlandais courants à Taïwan sont des versions améliorées taïwanaises. Pas si les caractéristiques locales sont aigres, épicées ou sucrées, bien sûr , les gâteaux aux crevettes de lune sont encore plus absurdes. La cuisine thaïlandaise, et actuellement chaque fois qu'il y a un vote pour la cuisine gastronomique à Bangkok, la cuisine du nord-est de la Thaïlande l'emporte toujours, principalement parce que le goût est plus aigre et épicé que la cuisine du centre de Bangkok, qui convient les goûts des Thaïlandais.
La cuisine du nord-est de la Thaïlande est également appelée Issan ou Isan. En raison de sa situation géographique proche du Laos et de ses relations géographiques (pas au bord de la mer), c'est le plat le plus célèbre de salade de papaye verte. Regardez Bangkok. Les étals locaux vendent ce plat, et l'aigre, épicé et la laitue sont l'un des éléments communs de la cuisine du nord-est de la Thaïlande.
Le propriétaire a initialement ouvert un restaurant dans le nord-est de la Thaïlande, dans l'espoir d'apporter la cuisine Issan Thai Northeastern à Bangkok, afin que plus de gens puissent profiter de la délicatesse authentique. Il recherche et développe souvent de nouveaux plats avec ses partenaires dans le magasin. De nouveaux plats seront annoncés dans le restaurant tous les mois. Sur le groupe de fans, son rafraîchissant et non gras m'a fait manger de la cuisine du nord-est de la Thaïlande pour la deuxième fois, et j'en suis vraiment tombé amoureux.Un site Web a sélectionné ce restaurant parmi les 2012 meilleurs restaurants gastronomiques de Bangkok en 10. Bien que le titre soit sensationnel, des amis ont dit qu'il venait souvent manger après les cours ou avoir du temps, et quand il partait, il serait plein de clients. C'est vraiment recommandé.
※ Reportage magazine (photo deSomtum du Fanapge)
※ Liste des plats (ce sera la nuit à votre arrivée, alors prenez quelques photos du site officiel pour les partager)
▲ Ceci est l'environnement du premier étage du magasin.
▲ Le menu annoncé en juillet, le patron le gère très soigneusement!
Expérience culinaire au Somtum Der
Il n'y a pas de place pour environ 45 personnes à l'intérieur et à l'extérieur des sièges. La décoration générale est blanche et rouge, avec une petite partie de noir. Il s'agit d'un étage divisé aux étages supérieurs et inférieurs.La patronne propose des Happy Hours tous les jours de XNUMX à XNUMX heures de l'après-midi. Il y a une heure de bière pour accompagner la délicieuse cuisine (bière Singha).
Les plats que nous avons commandés cette fois-ci sont basés sur les plats signature du magasin, tels que les lambeaux de papaye verte froide, le porc rôti, le poulet frit, etc., complétés par les aliments de base de la cuisine du nord-est, le riz gluant, le pho et le riz de la cuisine du nord-est. n'est pas aussi bon que le riz parfumé au jasmin, mais le riz gluant.La façon authentique de manger est de prendre du riz gluant avec de la sauce et de le manger avec de la laitue. Je pense que ça a vraiment bon goût. Après cela, j'ai lentement mâché le moelleux du riz gluant, le parfum de la sauce et le croquant des légumes verts.Recommandé pour ceux qui sont déjà un gourmand de la cuisine thaïlandaise et qui veulent essayer des plats frais.
Nous avons dîné tous les trois ici, puis transférés dans d'autres stands de renouvellement. Même si c'était un régal pour des amis, je me souviens que le coût global du repas était d'environ quelques centaines de bahts. En fait, ce n'est pas cher et la portion est modérée Cela a également changé mon impression originale de la cuisine thaïlandaise du nord-est. La prochaine fois que vous viendrez à Bangkok, je visiterai Somtum der et mangerai des plats thaïlandais plus authentiques.
▲ Après avoir quitté la gare, tournez dans cette ruelle.
※ Agencement du magasin à l'intérieur et à l'extérieur
▲ Épices souvent utilisées dans la cuisine thaïlandaise.
▲ J'aime beaucoup les murs rouges du magasin, ils ont l'air bien!
▲ Je me demande si les photos sur le mur ont été prises par le patron?
▲ Les prix des plats en magasin varient de 55 bahts à 95 bahts.
▲ La source de lumière au deuxième étage n'était pas idéale, j'ai donc dû remplir la lumière avec mon téléphone portable, mais chaque plat était délicieux!
▲ Comme mentionné précédemment, la cuisine du nord-est de la Thaïlande est plus aigre et épicée, n'oubliez pas de commander une tasse de boisson sucrée pour soulager le piquant.
▲ Le patron est très jeune et les voit souvent partager des activités et des photos des serveurs dans le magasin, ce qui est génial.
Recommandé par le Guide Michelin 2018
Le "Guide MICHELIN Bangkok 2018" est venu à Bangkok, en Thaïlande pour la première fois, et a sélectionné 17 restaurants étoilés, et Somtum Der a été sélectionné comme 35 restaurants Bib Gourmand. Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, celui-ci vaut vraiment le détour. explorez le bon goût.
◎ Somtum Der. ส้มตำ เด้ อ
- Adresse: 5/5 Saladaeng Road, Silom, Bangkok, Thaïlande 10500
- Tél: 026324499/0847644291
-Heures ouvrables: 11: 00-24: 00
- Site Internet:http://www.somtumder.com/
- Facebook:https://www.facebook.com/pages/Somtum-Der-ส้มตำเด้อ/141496015949463
