MaiMai Eatery : recommandation Michelin 2021, goût inoubliable d'une maman locale

MaiMai Eatery, un restaurant gastronomique de Bangkok, est la dernière récompense de ce voyage de retour. Mon ami m'a dit : "Il y a un restaurant recommandé par Michelin. Laissez-moi vous parler de ses plats et desserts..." (sur un ton de enthousiasme et recommandation), car ces amis qui voyagent en Thaïlande peuvent toujours le découvrir. La nourriture est super délicieuse, alors j'y suis allé avec de grandes attentes. La toute nouvelle décoration du magasin est belle et lumineuse, et le savoir-faire de la vieille mère est hérité . Je dois dire que c'est super délicieux. Des salades aux repas, en passant par les desserts et les boissons, j'ai vraiment envie d'y retourner ! (Comme c'est délicieux ? Continuez à lire)

Comment se rendre à Restaurant MaiMai

Il était à l'origine situé dans un centre commercial du centre-ville de Bangkok. Pendant l'épidémie, le magasin a été transféré dans un nouvel emplacement. Il est situé au nord du centre-ville de Bangkok. Montez jusqu'au Monument de la Victoire. Si vous prenez le BTS Skytrain de Bangkok, obtenez descendre à la gare de Sanam Pao et sortir. Il se trouve à environ 1.3 kilomètres et à 15 minutes à pied de la gare. Il est sincèrement recommandé d'appeler un taxi directement via le logiciel de taxi pour éviter la cohue des bus de Bangkok et de partir tôt pour éviter les ennuis. des embouteillages. Le prix est d'environ 200 bahts, comme plusieurs stands l'ont mentionné. Ce n'est pas grave aussi.

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Une brève introduction à MaiMai Eatery

MaiMai Eatery est en activité depuis 35 ans. Le savoir-faire a été transmis de grand-mère et de mère à la troisième génération. Les nouilles en bateau emblématiques du magasin sont sans aucun doute les plus célèbres. Les médias étrangers ont rapporté que "les nouilles en bateau sont une visite incontournable à Bangkok". . MaiMai Eatery et Thong Smith Ils sont tous des habitués de la liste. Ils ont commencé au Peninsula Plaza et ont ensuite déménagé dans un nouvel endroit pour répondre aux besoins des jeunes. Le style de décoration est plus vivant et plus jeune, et le contenu du menu s'est également beaucoup élargi. L'un des plats, des crêpes à la chair de crabe râpée, a remporté le prix Michelin.

Une cuisine thaïlandaise authentique et un environnement culinaire confortable !

Sous la direction enthousiaste de nos amis, nous avons fini de commander toutes les enseignes du magasin. Pendant la cuisson, l'arôme du gaz du wok provenait parfois de la nourriture, mais ce n'était pas le grand arôme d'un restaurant de friture rapide, qui est De quoi donner faim aux gens. Au bout d'un moment, le personnel de service a d'abord servi des boissons pour étancher votre soif, puis a servi divers repas dans l'ordre. Afin de vous permettre de suivre plus facilement l'exemple, les plats suivants sont organisés comme suit. Le goût a été évalué par vous. Il n'y a pas d'assaisonnement excessif avec le MSG, et certains sont pleins de MSG. Des couches d'épices thaïlandaises et le goût croustillant des ingrédients frais !

• Boisson pétillante Popsicle : des sucettes glacées à base de kiwi, d'ananas, de pastèque et de fraise. Ajoutez-les à la boisson pétillante et buvez-la de manière très rafraîchissante !
• Tofu frit et taro : Le tofu frit et les bâtonnets de taro ont un arôme un peu huileux. Il faut les accompagner de la sauce spéciale du patron. Elle est salée et un peu sucrée, un accord parfait.
• Crevettes et bœuf sautés aux œufs : l'arôme du gaz du wok se dégage de ce plat. La taille du bœuf et des crevettes n'est pas une blague. La viande est tendre et élastique.
• Galette à la ciboulette : Enroulez les quartiers de poireaux dans la peau de la crêpe, poêlez-les et servez-les. Mangez-les seuls pour goûter à la saveur originale des aliments. Vous pouvez également verser un peu de sauce soja dessus. C'est délicieux.
• Couennes de porc frites : C'est une collation de rue courante et je l'aime beaucoup. Je ne m'attendais pas à ce que les couennes de porc frites de la famille du patron soient plus délicieuses. L'huile est expulsée par des fritures répétées, mais il y a aucune odeur d'huile après être entrée en bouche, et seul l'arôme persiste.
• Assortiment froid de fruits de mer et de nouilles en verre : La saveur épicée et aigre contient des cacahuètes et de l'ail pour rehausser la saveur. Les crevettes et les branches de fleurs sont roulées dans les nouilles en verre et se marient bien avec le riz (encore une fois, les ingrédients sont très gros)
• Gâteaux frits à la chair de crabe râpé : Les gâteaux aux crevettes de lune ou les gâteaux aux crevettes d'argent sont courants, mais c'est la première fois que nous les essayons. Il est fait de chair de crabe et ressemble à une boule. Lorsque vous le décollez, vous pouvez voir le vrai ingrédients. C'est le plat préféré de Little Hamburger (ce gamin sait manger !)
• Nouilles de riz aux crevettes et à la citrouille : C'est un peu similaire aux nouilles de riz à la citrouille de Taiwan. C'est parce que la propriétaire et les autres sont d'origine Chaozhou. Dès que vous y goûterez, vous ressentirez la familiarité de la cuisine de votre mère. Vous ne pouvez pas aide mais mange encore plusieurs bols.
• Satay : C'est aussi un plat courant dans les restaurants thaïlandais, mais le poulet qu'ils cuisinent a un arôme légèrement brûlé et n'est pas du tout épicé. J'aime le manger avec une sauce sucrée à l'oignon (généralement deux sauces sont données, la transparente est très recommandé)
• Pho thaïlandais : En plus de la poudre d'arachide, le magasin propose également de la poudre de chili thaïlandais. Pour ceux qui aiment les plats épicés, assurez-vous de bien mélanger le tout. Le pho Q-bomb a un arôme de sauce soja et de piment très puissant.
• Poulet grillé du nord-est : Cela doit être plutôt bon. La peau du poulet est salée et sucrée, le poulet est doux et tendre et il est accompagné d'une sauce épicée spéciale. C'est le plat préféré de Wendy.
• Lambeaux de papaye verte froide : par rapport à d'autres produits disponibles dans le commerce en Thaïlande, la sauce et les ingrédients sont presque les mêmes, mais il y a plus de cacahuètes et d'ail. Personnellement, j'aime manger des cacahuètes mélangées à des lambeaux de papaye verte. La portion est suffisante et inutile. pour ajouter un supplément. !
• Crevettes sautées aux œufs et au mimosa : La couche inférieure est une sorte de légume vert "mimosa" commun sur les marchés traditionnels thaïlandais. Il s'agit d'une grosse poignée de vert foncé. Le magasin cueille les extrémités tendres, qui n'ont pas un goût astringent et nutritif.
• Nouilles bateau classiques : La soupe de nouilles bateau préparée par la patronne est légèrement parfumée aux matières médicinales chinoises, et elle utilise de gros morceaux de porc pour récompenser les gourmets venus de loin sans pitié. Elle convient aux personnes qui ne mangent pas de bœuf.
• Riz sauté au filet de bar : Après avoir lu tous les plats précédents, il faut dire qu'on peut en manger très bien. Finalement, nous avons ajouté un riz frit. Le filet de bar était moelleux et servi avec du riz légèrement épicé. Il était tellement copieux que nous je ne pouvais pas arrêter de le manger.
• Banane au miel : Ce dessert m'étonne. La banane est trempée dans le miel et apparaît légèrement transparente. Coupez une petite bouchée pour la manger pleine de saveur de miel et de banane.
• Pudding rôti à la noix de coco : Ceci est fortement recommandé par les amis. C'est le dessert signature du magasin. La viande de noix de coco est extraite pour faire la garniture du pudding, puis remise dans la noix de coco et grillée. Le pudding a le goût rafraîchissant de la viande de noix de coco et est super délicieux.

▲ Tofu et Taro frits, 160THB

▲ Ne soyez pas tendre lorsque vous magasinez des ingrédients : pour le même prix, bien sûr, il faut venir dans ce restaurant !

▲ Les couennes de porc étaient si délicieuses que je les ai rapportées à l'hôtel comme collation.

▲ N'est-ce pas !Chaque queue est très grosse, je ne suis pas poli~

▲ Galettes frites à la chair de crabe râpée, assurez-vous de les commander si vous avez des enfants.

▲ Je n'ai pas pu m'empêcher de demander à la propriétaire : « Êtes-vous réellement un restaurant de fruits de mer ?

▲ Poulet au riz gluant, un plat thaïlandais classique.

▲ En fin de compte, j'ai effacé celui-ci.

▲ Les nouilles bateau sont développées à l'arrière, et il y a aussi un pot de bœuf émoussé !

▲ Le riz frit au filet de bar est la fin parfaite.

▲ Chérie Banane, j'aime beaucoup ce dessert !

▲ Le pudding grillé à la noix de coco est le favori du père et du fils de Wendy's Burgers.

▲Merci à la patronne et à tout le monde, nous avons eu une nourriture si délicieuse.

✅Évaluation complète : Le goût de maman locale recommandé par Michelin en 2021

Nous avons eu beaucoup de plats délicieux lors de ce voyage à Bangkok. Lorsque j'ai posté la nouvelle sur mon compte Facebook, ma petite sœur m'a même demandé : « Pourquoi ne nous as-tu pas emmenés manger dans ce restaurant ? » À ce moment-là, j'ai d'abord Je les ai emmenés manger dans une autre chaîne de restaurants thaïlandais, MaiMai Eatery. Plus tard, j'ai forcé mes amis à remettre la liste des plats délicieux, alors j'ai promis de les emmener manger à l'avenir. Après tout, si je veux trouver un hôtel avec la climatisation, un bel environnement, un prix unitaire raisonnable et une nourriture délicieuse, ça doit être eux !

Restaurant MaiMai

• Horaires d'ouverture : 10h00-20h00 (fermé le lundi)
• Téléphone: +66 82 9939595
• IG : https://www.instagram.com/maimaieatery/
• Adresse : The Lodge 82 Ari Samphan 1 Alley, แขวงพญาไท Phaya Thai, Bangkok