Yum Saap est une célèbre chaîne de restaurants thaïlandaise. Son ingrédient principal est constitué de nouilles instantanées « Mama's », auxquelles s'ajoutent divers autres ingrédients. Abordable et authentique, c'est un incontournable pour tout visiteur de Bangkok.
En 2006, j'ai fait mon premier voyage en solo à Bangkok, un séjour de dix jours. À l'époque, on trouvait peu d'informations sur la Thaïlande et Bangkok sur internet. Après avoir lu le livre de Wen Shih-Kai, « Bangkok : Cuisine délicieuse, activités amusantes et shopping exceptionnel », j'ai appris que ce restaurant offrait un bon rapport qualité-prix et un cadre propre. J'ai donc inclus Yum Saap, au 6e étage du MBK, dans mon itinéraire.
J'ai toujours cru bien supporter la nourriture épicée, mais… dès la première bouchée, les larmes me sont montées aux yeux. J'ai vite bu quelques gorgées de thé thaï au citron. « Oh mon Dieu ! C'est tellement épicé ! » Malgré mes larmes, j'ai quand même réussi à finir la salade de nouilles Tom Yum Mama. Complètement novices, nous ne savions pas qu'on pouvait demander au personnel d'ajuster le niveau d'épices. Le reste des plats était nature… sauf une assiette de légumes variés non épicés, que nous avons donnée à mon neveu. Nous, les adultes, avons donc dû dévorer toute la table de plats épicés. Wendy transpirait abondamment en mangeant. Malgré la climatisation, elle avait très chaud. Pas étonnant que les Thaïlandais soient si minces et si beaux !
Yum Saap propose une variété de plats délicieux et copieux, à des prix variant entre 49 et 79 bahts. La cuisine est principalement blanchie, avec des ingrédients comme des boulettes de viande, des champignons noirs, des légumes, des crevettes et de la viande hachée, le tout accompagné d'une sauce spéciale. On obtient ainsi un repas léger et rafraîchissant, contrairement à la cuisine thaïlandaise que l'on mange souvent à Taïwan, généralement sautée à feu vif, servie sur une plaque chauffante et contenant de la pâte de crevettes, ce qui laisse un film d'huile au fond de l'assiette. C'est pourquoi, lors de mes différents séjours à Central World, je ne manquais jamais de faire un détour par Yum Saap, au 5e étage. Moins fréquenté que MBK, je le recommande vivement pour un repas.
Comme mentionné précédemment, la cuisine de ce restaurant est assez épicée. Si vous êtes sensible aux épices, vous pouvez le signaler au personnel et leur demander d'atténuer le piquant, mais cela risque d'en altérer le goût… Goûtez un peu d'épices et appréciez la saveur unique, à la fois acidulée et épicée, de la cuisine thaïlandaise. Accompagnez votre plat d'un thé au citron, par exemple, et c'est un vrai régal ! Côté prix, Wendy et moi, qui avons bon appétit, avons mangé pour environ 300 bahts, ce qui comprenait deux plats principaux, des légumes et des boissons – un prix très raisonnable ! Si vous hésitez sur les spécialités à choisir, consultez le menu ; il comporte des noms et des photos en chinois – une attention très appréciable !
Yum Saap offre un cadre de restauration propre et lumineux.
Ne vous inquiétez pas si vous ne parlez pas anglais lorsque vous dînez chez Yum Saap, car les plats sont disponibles en chinois !
Enseigne du magasin : Nouilles instantanées Tom Yum Gong !
Des ingrédients de haute qualité !
☆ Yum Saap
– Adresse : 999/9 Rama I Road, Patumwan, Bangkok (5e étage de Central World)
– À la station BTS Chit Lom, sortez de la station et marchez le long de la passerelle pendant 5 à 7 minutes.
Horaires d'ouverture : 10h00~21h00
- Site web:http://www.yumsaap.co.th/eng/index.php
