Avant ce voyage, nous n'avions pas vraiment fait de recherches sur la gastronomie d'Hokkaido. Nous avons trouvé ce restaurant de barbecue mongol, « Tani Genghis Khan », à Furano, en le choisissant au hasard dans une brochure touristique, en entrant le code QR et en nous y rendant. Les soirées de début juillet à Furano étaient encore fraîches et nous avions très envie d'un bon repas chaud. J'ai longtemps hésité à écrire sur ce restaurant, non pas parce qu'il n'était pas bon, mais parce qu'il était tellement délicieux que même moi, qui ne mange pas d'agneau, je l'ai vraiment adoré. Je voulais simplement l'ajouter à ma liste de restaurants préférés ; veuillez excuser mon enthousiasme. >///
À Hokkaido, en été, le soleil se couche tard en raison de la haute latitude. Il nous arrivait souvent de jouer jusqu'à tard, le ciel encore légèrement lumineux vers 19 heures. Cependant, les magasins de Furano se préparaient déjà à fermer plus tôt. Ne sachant pas quoi manger, j'ai feuilleté ma brochure touristique et j'ai trouvé ce restaurant de barbecue mongol. Malgré mon aversion pour l'agneau, l'important était de me nourrir, alors nous y sommes allés en voiture. En entrant dans le restaurant, il n'y avait presque personne, à l'exception d'une table de femmes qui discutaient. Le propriétaire nous a chaleureusement invités à nous asseoir.
Alors que les plats défilaient, les oignons et les germes de soja servant de base au bouillon, arrosés d'une sauce soja parfumée, exhalaient un arôme irrésistible. Ignorant les gargouillis de mon estomac, j'y ajoutai des tranches d'agneau qui, cuites à point, mijotèrent… et j'en pris une grande bouchée : un délice ! Accompagné d'un verre de bière pression, j'ignorai la mousse sur mes lèvres et avais juste envie de crier à quel point c'était bon. Enfin, si vous avez l'occasion de dîner au Gu Genghis Khan, n'oubliez pas de commander leur glace signature. Ils servent de la glace à l'orange dans de vraies oranges, puis la rafraîchissent avant de la servir ; son parfum d'agrumes est encore inoubliable.
▲ La boutique de Gu Gengis Khan est petite, mais le système de navigation de votre voiture vous y conduira sans problème.
→ Pour en savoir plusCe guide explique comment utiliser le site web japonais Mapion pour obtenir les numéros de téléphone et les codes cartographiques nécessaires à la navigation autonome !
▲ Trouvez un bon endroit pour vous asseoir et préparez-vous à savourer un délicieux repas.
▲ Nous avons choisi le menu en haut à gauche, qui coûte 1500 yens.
▲ Nous avons choisi la glace à l'orange, elle était super délicieuse.
▲ Les composants de base du bouillon.
▲ Le propriétaire a versé un bouillon légèrement salé et parfumé, le rendant instantanément brûlant.
▲ Agneau très tendre, sans aucune odeur de gibier.
▲ Accompagné d'un verre de bière pression d'Hokkaido, c'est fantastique !
▲ Ne vous laissez pas tromper par la petite taille des portions, nous étions très rassasiés !
▲ Une glace à l'orange après le repas ; son goût aigre-doux atténue également le côté gras du porc rôti.
J'espère que vous aimerez cette petite boutique. ^^
◎ Gu Gengis Khan．タニジンギスカン
– Adresse : 2-12 Hanazono-cho, ville de Furano, Hokkaido 076-0027
– Téléphone : 81 167-22-4365
Informations sur les transports : à environ 7 à 10 minutes à pied de la gare JR Furano
– 營業時間：17:00〜22:00，最晚入店20:30，固定週三公休
– Introduction tirée du site web officiel chinois de l'Association du tourisme de Furano :http://www.furanotourism.com/cn/spot/spot_D.php?id=195
– Code de la carte : 349 062 039
