C'était notre premier voyage à Koh Samui. Notre guide, Ah Feng, nous a demandé ce que nous souhaitions manger. Mes compagnons de voyage et moi avons unanimement opté pour les spécialités locales. Ah Feng nous avait confié que Frère Wen Shikai nous avait recommandé ce restaurant, réputé pour ses prix abordables : seulement 149 bahts par personne, un prix incroyablement bas. Nous nous y sommes donc rendus sans tarder pour le tester et découvrir le secret de sa saveur exceptionnelle.
Le restaurant est ouvert de 4h à 11h, juste avant que la nuit ne tombe sur l'île. Après avoir choisi une place, vous prenez un panier avec les ingrédients à cuisiner : viande, boulettes, légumes et fruits. Le personnel vous aidera à préchauffer la marmite et y déposera un petit morceau de couenne. Dès que l'huile commence à embaumer, les ingrédients seront ajoutés un à un pour la cuisson.
Le restaurant propose deux sortes de sauces à tremper, que vous pouvez mélanger à votre guise. Personnellement, j'ai trouvé les saveurs assez douces, contrairement au bouillon et aux arômes caractéristiques du hot pot taïwanais. Parfois, une saveur plus subtile est préférable en voyage. Le goût est très subjectif. Votre appréciation dépendra du prix et de votre ressenti. Ce restaurant a déjà été salué par plusieurs fins connaisseurs de cuisine thaïlandaise, et je pense qu'il mérite une place de choix sur votre liste de restaurants à tester lors de vos voyages.
▲ Comment trouver ce magasin ? Montrez cette photo au chauffeur !
▲ C'est ici que les habitants de l'île viennent dîner.
▲ J'ai demandé la permission au patron et à sa femme de prendre une photo à partager.
▲ La zone de retrait des commandes propose une grande variété d'ingrédients, vous n'avez donc pas à vous soucier de manquer de nourriture.
▲ Ce morceau ressemble beaucoup à de la peau de porc, et le personnel en met un petit morceau dans chaque pot.
▲ Il faut dire que les ingrédients sont très simples et qu'il n'y a pas de méthodes de cuisson compliquées, et pourtant c'est délicieux.
▲ Parmi les deux sauces, je préfère celle de droite : le chutney au citron, il est tellement rafraîchissant !
▲ L'île est en été toute l'année, alors prévoyez des vêtements légers et confortables.
Les fruits thaïlandais sont également très sucrés et parfumés ; je les mange tous avec appétit. (Je me gratte la tête~)
▲ Si vous avez l'occasion de voyager à Koh Samui, vous pouvez essayer ce restaurant !
◎ Koh Samui Food Restaurant บ้านนาหมูกะทะ สาขา 2
– Adresse : n° 4169 intersection Bongai, Ampur Borput, Samui, Suratthani, Thaïlande
– Téléphone : 081-9580059
Horaires d'ouverture : 16h00~23h00
